1、鲜虾洗净，去沙，沥干水，备用
2、料酒，盐，白胡椒粉入味十分钟，放淀粉或酥炸粉
3、拌匀后效果
4、中温油炸，第二次高温，炸稣
5、韭菜苔切段
6、快火炒韭菜苔，放一点点的生抽，变色放炸好的小虾，OK
