1、韭黄清洗干净，将韭黄切成粒。
2、将韭黄放入碗中打底， 加适量猪油在韭黄里。
3、熟火腿切成粒备用，清汤下锅，先下入火腿粒熬煮几分钟。
4、加胡椒面、加盐、加水淀粉、鸡蛋打散后下入、最后加入香醋起锅即可。美味的韭黄酸辣汤就做好啦。
