1、鸡翅先用料酒和盐腌制半个小时；
2、切好青椒、红椒和蒜，青红椒切丁，蒜切片；
3、锅里放上几勺清油，烧到油热；
4、将切好的青椒红椒蒜瓣放锅里炒香之后放入鸡翅翻炒，最后放入豆豉、盐和酱油、醋；
5、盖上盖子焖一会儿。
6、起锅。