1、准备2个鸡蛋，打在碗里，搅拌均匀；将胡萝卜去皮切成细条，如下图所示。
2、再准备1根小葱，分成葱白和葱花，如下图；将米饭用勺子打散，没有团块就可以了。
3、炒锅洗净，先热油，把鸡蛋炒散，如下图，盛出备用。
4、再热油，把葱白炒香。
5、接着把胡萝卜条倒入，翻炒至7分熟。
6、然后放入米饭，翻炒均匀，把米饭炒热为止。
7、之后放入鸡蛋散，翻炒均匀。
8、然后加入2汤勺酱油、1/3汤勺食盐，翻炒入味。
9、最后加入葱花，翻炒均匀即可。
10、成品如下图所示。
1、准备2个鸡蛋，打在碗里，搅拌均匀；将胡萝卜去皮切成细条，如下图所示。
2、再准备1根小葱，分成葱白和葱花，如下图；将米饭用勺子打散，没有团块就可以了。
3、炒锅洗净，先热油，把鸡蛋炒散，如下图，盛出备用。
4、再热油，把葱白炒香。
5、接着把胡萝卜条倒入，翻炒至7分熟。
6、然后放入米饭，翻炒均匀，把米饭炒热为止。
7、之后放入鸡蛋散，翻炒均匀。
8、然后加入2汤勺酱油、1/3汤勺食盐，翻炒入味。
9、最后加入葱花，翻炒均匀即可。
10、成品如下图所示。