超软炼乳吐司的做法

1、先用温水把酵母化开，一定不要有颗粒状。

3、中种面团发酵2个小时，到蜂窝状态即可使用。

5、面团放在32℃的环境下发酵40分钟即可，分割自己想做的大小，滚圆松弛20分钟。

7、放在35-38℃进行70分钟最后发酵，发酵至吐司模九分满即可，表面割十字。 入烤炉，以上火170℃、下火230℃烘烤28分钟至表面上色均匀。