1、3勺半食用油（香锅是两个人中晚餐两顿的菜），中火烧热，加入生姜和豆豉，充分炒香至姜片开始变焦黄
3、加入干辣椒（每个干辣椒对半折断）和花椒，调中大火炒香
5、加入清理好的虾（背部切开，并去除虾线），间断翻炒至两面变红，沿锅边缘加入100毫升左右的啤酒（马上会闻到浓郁的香气），翻炒均匀，至锅底啤酒几乎没有了
7、加入藕片，翻炒均匀
9、装盘，盛出来了3盘，真的很香很好吃，我和先生吃了一天的香锅，还是觉得好吃，哈哈哈哈
