1、把笋衣剥去，笋奶用刀削干净，切成薄片
2、锅里烧开水，放入笋片焯，放入适量盐，然后捞出过水
3、把袋装雪菜打开小口，挤出里面的水分，放入油锅煸炒
4、然后迅速加入笋片翻炒，然后加入白糖和少量料酒
5、加入适量清水和少量食盐，盖上锅盖
6、水分快收干的时候，放入葱段和味精，出锅
