虎皮凤爪的做法

1、把鸡爪子洗净

3、冷水入锅，加陈皮、陈醋

5、用冷水反复冲洗，洗净表面胶质

7、热油，放入晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖

9、这就是浸泡好的“凤爪”

11、加适量清水烧开后，放入“凤爪”

13、烧开后加盐、白糖调味

15、出锅装盘，即可上桌品味