1、将金针菇撕成小条，清洗干净备用。
2、葱清洗干净，切成葱段备用。
3、瘦肉切成薄片，加入食盐和花生油腌制半个小时备用，锅中另外加入适量的水煮开，接着将腌制好的瘦肉倒入锅中烫煮。
4、锅中的水再一次煮开之后，将清洗干净的金针菇倒入锅中。
5、最后撒入小半勺白糖，等汤煮开之后，撒上葱花搅拌均匀即可。
6、出锅后的金针菇瘦肉汤要趁热喝，味道才会鲜甜的。
