茄子鸡蛋饼的制作方法

1、茄子切成细条，葱花少许，撒一些盐，腌5分钟，目的是让茄子条变软

3、搅拌均匀是这种程度的，再加入小半碗面粉，搅拌均匀

5、煎至两面金黄