鸡毛菜煮南瓜汤圆

1、将南瓜切成薄片，上锅蒸熟；

3、取一小碗，将面粉、红糖、芝麻倒入，搅拌均匀；面粉可放可不放，加面粉的作用是红糖糖化以后可以粘稠，不易溢出，但是面粉也不宜太多，造成内馅干硬！

4、将蒸熟的南瓜薄片去掉南瓜皮，取出南瓜肉，再用勺压成泥，少量多次倒入糯米粉，揉成不粘手的光滑面团；

6、取适量红糖馅料放至饼皮中心;

8、南瓜丸子都搓好后，起锅倒入适量清水，大火煮沸后，沿着锅边轻轻放入丸子，继续大火煮，煮至浮起;