铁锅炖笨鸡的做法

1、所有食材准备好，如图鸡处理干净切块玉米面，面粉，黄豆粉，酵母粉混合，温水和面，面要和的柔软，面盆盖好盖子，放在温度高的地方发酵2小时。

5、盖好锅盖，铁锅与锅盖之间的缝隙用湿毛巾围上一圈，再炖15分钟开盖，用手压一下饼子看看有没有慢慢恢复弹起来，如果是就是熟了。