怎样做糖醋小排

准备陈醋、料酒、酱油、姜丝、八角、冰糖、盐、小排。排骨焯水。大约5秒捞出。吸干水，防止迸油。锅里放油，加入冰糖。炒出糖色。放入小排。均匀上色。加入料酒、酱油、陈醋。加入姜丝和八角。翻炒。加温水。煮20分钟。收汁出锅即可。糖醋小排制作完成。