辣白菜的做法

1、准备一颗大白菜，把外边老帮去掉。

3、先把白菜帮放盆里，80g盐全部放进去，拌匀腌制2小时。再把白菜叶放进去，搅拌匀，腌制2小时。白菜叶容易进盐，所以晚些放。

5、葱和蒜切细，都放碗里，韭菜切段留着备用。