清炒油菜的做法

1、小油菜摘洗干净，生姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段。

2、炒锅放油烧热，放姜丝、蒜、干辣椒爆香，放入小油菜，大火爆炒，快速翻动。

3、油菜断生后，加盐和鸡精调味，出锅。