皮肤过敏又称为“敏感性”皮肤。从医学角度讲，皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等等，导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。敏感性肌肤可以说是一种不安定的肌肤，是一种随时处在高度警戒中的皮肤。其护理要特别留意。
预防皮肤过敏饮食要注意
在日常的饮食中最好是能少吃一些加工以及精致的食物，像一些高糖类食物也要尽可能的避免，同时对于高油、高热量类食物也要尽可能的少吃。
并且在你平时吃的食物中，可以适量的增加一些具有降低过敏几率的营养素，比如：
1、omega－3脂肪酸
这类防过敏的营养素一般都在鱼类食物中比较常见，比如鲑鱼、沙丁鱼等鱼类等，每天都可以适量的摄取一些。
2、蛋白质
含有蛋白质的食物一般都以肉类食物为主，比如鸡肉、鱼肉等，但在一些蔬菜中也含有蛋白质，比如豆荚类。但在食用豆芽类食物的时候要适量摄取，因为黄豆是常见的过敏原。
3、抗氧化物
含有抗氧化物的食物通常都以蔬菜水果为主，特别时一些绿叶蔬菜，这类深色蔬菜中除了含有丰富的维生素C以外，同时还含有同样丰富的β胡萝卜素。
同时还应该注意，如果是已经患有过敏症状的患者，在夏季一定要注意少喝冰水，还有对于一些凉性的食物也不宜多吃以免刺激诱发过敏。