腌制咸辣椒

1、先准备好青辣椒、粗盐、酱油等食材调料。

3、将青辣椒淘洗干净，摊在竹匾上放在通风的地方风干水分。

5、再将蒜头拍碎放入辣椒里调拌均匀，腌制20分钟。

7、准备好装咸菜的瓶瓶罐罐，并且刷干净用盐开水烫一遍杀菌，再倒扣着放，风干水分后放入咸辣椒，不要塞得太满。