市场上的酱油质量难以保证，那么自己在家如何自制酱油？
食材
黄豆 1000克
面粉 300g
酱油曲精 50g
食盐 60g
麦皮 50g
白酒 30g
红糖 40g
八角 10g
茴香 15g
制作过程
1、黄豆洗干净之后放入干净的容器中，加入适量的水浸泡三个小时，之后用滤网加黄豆资鼠榘运滤出，高压锅内加入适量的水，然后把泡好的黄豆入锅中煮熟。
3、取出一个陶罐，煮好的黄豆自然冷却之后放入陶罐中，然后把炒好的面粉和麦片陶罐中，同时也把酱油曲精加入，搅拌均匀之后盖上盖子。
5、找一个干净的盆子，加入适量的盐，化成饱和盐水，然后将饱和盐水加入陶罐中，盐水的位置与豆曲平齐。
7、打开陶罐的盖子，直接就能闻到一股浓郁的酱油味，把陶罐中的酱油倒出即可。
