蚝油炒小花菇

1、房县小花菇用热水提前泡上三十分钟；

2、小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下；

3、焯好的小白菜捞出摆盘；

4、烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒；

5、翻炒一下后加入适量的蚝油；

6、继续翻炒， 倒入泡过花菇的水；

7、加盖焖煮二、三分钟；

8、再加入少许的盐调味；

9、最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。