1、黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，对人体好处多多，适合老人孩子以及体弱多病者食用。
3、黑小米支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高，所以口感好、香味浓。黑小米含丰富的天然黑色素，具有滋阴补血的作用。
5、黑小授炬块翎米含有的必需基酸如赖氨酸、色氨酸，膳食纤维，维生素B1、维生素B2等均高于普通小米。并且含有丰富的维生素E，能防止人体各种组织及细胞老化。
7、黑小米有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用，对于消化不良引起的失眠，以及对皮肤常见的痤疮都有效果。
