1、土豆切丝，用清水浸泡10分钟左右。
2、韭菜摘洗干净，切寸段。
3、炒锅热油，捞出土豆丝爆炒，同时放入胡椒粉。
4、把土豆丝炒变色8分熟，再放入韭菜。
5、继续翻炒到韭菜断生就可以加入盐、鸡精炒匀出锅。
6、韭菜炒土豆丝的成品图。
