1、准备材料。
2、土豆、红椒、青椒切丝。
3、大蒜切碎。
4、葱切小段。
5、锅内加水，煮至沸腾，将土豆丝放入水中焯至断生。
6、断生后的土豆放冷水中过一下，捞出沥干。
7、热锅下油，先把大蒜、辣椒爆香，加适量盐。
