1、主辅料： 鸡腿、土豆
2、把鸡腿洗净剁块
3、土豆去皮洗净切块
4、鸡块冷水入锅，放入陈皮
5、烧开后，小火汆烫1分钟
6、捞出沥净水分备用
7、热油，放入大料、葱姜炒香
8、放入鸡块煸炒，烹入料酒
9、加适量酱油
10、放入土豆，翻炒均匀
11、加适量水
12、烧开后，小火烧制10分钟
13、加盐、白糖调味
14、旺火收汁，即可关火
15、出锅装盘，即可上桌品味
