如何做小米辣炒肉呢

1、肥肉、瘦肉切片，瘦肉中放蚝油、老抽、淀粉，拌匀

2、姜蒜、小米辣，绞碎，锅中放肥肉，炒出油脂，放辣椒碎、瘦肉炒匀

3、放盐、鸡精、老抽、翻炒均匀，放蒜末，翻炒均匀即可出锅