1、鲈鱼洗净,去鱼牙、鱼线和鱼鳍,把鱼头先切下来。

3、先斜刀再直刀切至鱼皮,剞麦穗花刀。

5、腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。

7、捞出沥净油摆放在盘中。

9、加入少许清水。

11、再下入青豆和玉米粒炒匀。

13、最后淋入少许明油

15、成品图

17、成品图

1、鲈鱼洗净,去鱼牙、鱼线和鱼鳍,把鱼头先切下来。
3、先斜刀再直刀切至鱼皮,剞麦穗花刀。
5、腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。
7、捞出沥净油摆放在盘中。
9、加入少许清水。
11、再下入青豆和玉米粒炒匀。
13、最后淋入少许明油
15、成品图
17、成品图