炸鸡柳的家常做法

1、切鸡胸脯肉 从冰箱里取出鸡胸脯肉，让其自然解冻，解冻后用水冲洗干净，用刀将胸脯肉切成小条，切完之后用水冲洗干净沥干备用。

3、加入淀粉 将调制好的鸡胸脯肉条腌制一到两个小时，夏天的话可以稍微时间短一点。腌制两个小时后，加入适量的淀粉，搅拌均匀，这样更容易裹上面包糠，炸好后更酥。

5、倒油下锅炸 在锅里倒入适量的油，大火烧至有气泡后，调到中火，将裹好的面包糠放入油锅里炸，炸的过程中要翻动一下，到面包糠金黄色时，从锅中捞出。