香菇肉末蒸鹌鹑蛋

1、鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋备好

2、肉馅中加盐、生抽、少许胡椒腌制

3、将肉馅塞进香菇，在中间压一下形成下陷，将鹌鹑蛋打进去，在蛋顶撒适量盐和胡椒粉，摆好盘放入蒸锅，蒸十五到二十分钟

4、蒸熟后将香菇一朵朵夹进干净盘子里摆好，撒葱花；炒锅热油将蒜末炒香，加蒸出的汤汁，一起淋在葱花上即可