1、以上的用料可能没写全，例如：香菜、小菜、耗油等依据你自己喜欢的口味准备，因为我比较喜欢辣，属于无辣不欢的类型，所以准备了很多的辣椒。
2、将准备的材料切好，配料都准备好，小龙虾买来后可以先用盐水泡一会，然后清洗小龙虾的时候我是将头部虾黄留下，其他去掉，虾线也抽掉。
3、锅中放油，将油热后，放入清洗好的虾，这一步是先将虾慢炸到外壳变脆，然后起锅，将虾捞出，放置在一边等下用。
4、这时候就开始要准备麻辣虾的底料了，加入油，然后放入辣椒，火锅底料、豆瓣酱、蒜、葱等你喜欢的调料炒出香味，翻炒均匀。
5、然后倒入你之前炸过的小龙虾，和锅中的底料一起充分的炒，然后倒入准备好的啤酒，盖上锅盖慢炖。
6、收汁后，将火关闭，麻辣小龙虾就做好了，若喜欢香菜的话，可以在最后加入香菜调味。
7、希望可以帮到你们~此经验由 GD的枕腻害根据实际操作 编写，谢绝转载，感谢配合。