1、将蛋黄、细砂糖倒入容器中，搅散后，中小火隔水加热，期间不停搅拌，加热至5分钟即可。这里蛋黄一定要用无菌蛋，市面上普通未杀菌的鸡蛋不能用，否则会吃坏肚子.然后把奶誓螟拷蝇酪倒入碗内，用刮刀搅拌至顺滑.倒入蛋黄液，继续用刮刀翻拌均匀.把吉利丁片，放在碗内，用清水泡软。吉利丁片也可以用吉利丁粉替代，等量替换即可。
3、然后把吉利丁液和打发好的淡奶油，倒入步骤3的奶酪糊盆中，翻拌混匀.将手指饼干蘸取牛奶后，码放在容器内。今天用到的大容器尺寸为：长24cmx宽14cmx高4cm，小容器尺寸：长7cmx宽11cmx高4.5cm，大家参考一下，这个配方，刚好可以做一个大盒子，和两个小盒子。
5、将树莓果茸、糖、吉利丁片、水和少许草莓碎，倒入锅中，小火边加热边搅拌，直到糖和吉利丁片都融化，即可熄火.待液体晾到余温后，倒在提拉米苏表面，再铺上树莓、蓝莓和草莓碎做装饰就搞定了.
