1、红葡萄酒倒1/3，白葡萄酒倒1/2，起泡酒（如香槟）3/4。
2、在倒酒，一杯酒的最后晃一下杯子，为的是不让滴液留下。
3、与别人碰杯的时候，目光直视。
4、如果有人向你举杯，（如婚礼、生日会），可以不必饮酒，保持好微笑，谦逊有礼即可。
5、端酒杯的时候记得捏住杯茎，很多人都认为只有喝白葡萄酒才这样拿杯，是的，这样可以避免酒的温度升高，但专家建议喝红葡萄酒也是如此，这样可以观赏到红葡萄酒的纯澈和光泽，也避免在酒杯上沾上指纹。
6、这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌子上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯的右边。
7、当嘬一口红酒时，你应该礼貌的往自己杯子里面看，而不是正和你说话的那个人的脸
8、作为餐会的主人，你应该随时留意，客人的杯子里是否依旧有酒。
