1、面粉八勺，加水，水稍微多些，大致用筷子搅成团，不用手揉，直接碗里面醒就好了。
2、醒面
3、番茄一只，切好，别切太大
4、蒜切好
5、葱切好
6、油烧热
7、大火下番茄
8、稍微翻炒一下转中火，开始用铲子把番茄压碎一点，这样煮完之后茄汁浓郁
9、加水的时间大概是感觉再炒下去番茄要炒焦掉了，加水
10、盖盖子中火煮着
11、直接揪面团，揪成小坨即是疙瘩
12、疙瘩下进锅里
13、煮到疙瘩看起来光滑，盛一个出来吃不粘牙，就是熟了。本来可以等它浮起来判断，不过汤不多，没有余地浮。
14、放葱花，盐和虾米
