1、将新鲜的羊肉洗净，切成大小合适的块，然后冷水下锅焯水，同时在锅中加入料酒和米醋，期间用勺子撇去浮沫，焯水完成后捞出羊肉沥干水分备用。
3、把萝卜去皮滚刀切成大小均匀的块，有的萝卜皮较薄，就不用聪艄料姹再另外削皮了；然后将香菜切碎，切姜片，切葱花。在煮羊肉的空余时间里就可以处理这些配菜，将时间充分利用起来，这几种材料不要混在一起了，因为下锅的时间顺序不同。
5、等羊肉再次炖够20分钟，已经软烂可以食用了，白萝卜也但诌诎箬已经炖好了，颜色非常好看。最后就是放入食盐和白胡椒佶妾蜱闺粉，再炖上几分钟入味，一般是炖5分钟，咸味就被充分释放了。然后等到出锅的时候撒上一点香菜增香即可出锅，一道羊肉软烂，汤汁鲜美的萝卜羊肉汤就制作完成。
