1、1.胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散
2、2.炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用
3、3.锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒
4、4.放点胡椒粉和少许酱油调味
5、5.加入炒好的鸡蛋炒匀
6、6.最后加盐和葱花炒匀即可