斑马纹戚风蛋糕

1、准备好食材

3、蛋清里滴几滴柠檬汁，没有的可以忽略。电动打蛋器打散蛋清，出现大的鱼眼泡入三分之一的零卡糖，打到大的鱼眼泡消失第二次加三分之一的糖，打到蛋白霜出现纹路，体积变大呈细腻光滑的状态，加入剩余的糖。打到提起打蛋头出现小的尖勾状态，蛋白霜就打好了，就是我们常说的硬性发泡

5、放入已经充分预热的烤箱，放中层上下火150度烤40-45分钟左右，四层烤箱的可以放中下层烤

7、成品图