红烧茄子的做法攻略

1、长茄子洗净控水，切成小段，再切成小条

3、锅里加一些食用油，加入切条煸软，用漏网捞出备用。

5、这时放入茄条，翻炒均匀，加入适量的生抽，适量老抽，食盐调味，加入白糖增鲜，最后淋入水淀粉