1、章鱼足清洗干净改上花刀，下锅焯水，加料酒去腥，焯好捞出。
2、锅中烧油，油热下花椒、葱姜蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出红油，放生抽，蚝油，清水，下章鱼足，盐，鸡精，胡椒粉，白糖扣盖煮五分钟出锅浇上汤汁就可以了
