1、紫苏叶清洗干净
2、独头蒜剥皮洗净
3、将紫苏、独头蒜切成末
4、加入米粉
5、加入适量食盐和食用油拌匀
6、将茄子清洗干净切两刀，把上一步骤的混合物塞进切口里，口味重的可以在茄子上再撒些盐，隔水蒸熟即可，大概蒸20分钟左右