如何做茄子馅蒸饺

1、茄子馅方法：茄子洗净，切成条，然后切丁，然后在水中浸泡5分钟，取出沥干。

3、炒茄子，用大盘，尽量摊开，可以迅速冷却。饺子里不能装热馅儿。热填料会开裂。另外，炒茄子馅，不要炒，炒馅，饺子也不香。

5、把饺子皮拿在手里，放些炸茄子馅进去。确保填料冷却。热馅儿不能放进去，饺子会裂开的。

7、把包好的饺子均匀地放进蒸锅里。在饺子和饺子之间留个空隙，否则饺子会粘在一起。

9、蒸后自动关机。炖3分钟就可以吃了。蒸饺很香