快速做好紫薯馒头

1、取紫薯洗净去皮，切成小块

3、紫薯糊倒入大碗，加入酵母粉，如果不知道加多少，就薄薄的撒一整层就好，宁多别少，多了就是发的太大，少的话可能发不出来......

5、盖上保鲜膜，放在温暖环境中等待发酵至体积翻倍，一般温度适宜的话1-2小时就可以，温度低的话可能需要久一点，或者直接将大碗放进温水里。

7、蒸锅内加水，蒸盘上放湿的蒸笼布，放入揉按成型的馒头，每个馒头间至少留一根手指宽的间隔，放置馒头发起粘连。

9、蒸好的馒头取出，晾一下，就可以趁热吃啦，吃起来有馒头的嚼劲和紫薯的香气。