1、将辣椒去蒂，切成小丁。
2、将香菇切成小丁。
3、起锅烧油，倒入葱，姜，蒜炒香。
4、倒入辣椒，炒出水分。
5、加入香菇丁，继续煸炒。
6、另起锅烧油，倒入豆瓣酱翻炒。
7、加入辣椒丁，香菇丁一起翻炒。
8、出锅倒入碗中即可。
