挑选鱼有技巧 怎么挑选鱼

1、鱼鳞仔细观察鱼，如果鱼鳞有脱落现象的话，则说明该鱼已经不太新鲜了，就不要挑选这样的鱼。

3、价格如果鱼的价格与市场价相距较大的话，则说明该鱼可能来源于被污染过的环境，食用这样的鱼对人体健康有害。

5、活泼乱跳最好是买新鲜的、活泼乱跳的鱼比较好，一般卖家会将霰翌倡戈活鱼养起来，所以活鱼比较好挑选，可以直接从鱼的大小选购就行。