清蒸黄花鱼——鱼肉洁白香嫩

1、大黄花鱼刮鳞去鳃去内脏及腹内黑膜，清洗干净。

3、姜切薄片，宽窄和鱼身上的刀口差不多。

5、直接将鱼放进去，100度蒸13分钟；如果用普通的蒸锅，也要凉水入锅，大火上汽后蒸10-15分钟。