1、苦菊洗净用纯净水加盐或者小苏打浸泡几分钟，红椒切细丝、蒜压成泥
2、锅内放入适量油
3、油温5成热下入干辣椒和花椒粒小火炸香
4、将辣椒和花椒粒滤去扔掉
5、蒜泥加入芝麻
6、将锅内热油倒入蒜泥碗
7、加入生抽、香醋、盐、糖和鸡精调成汁
8、苦菊控干水和红椒丝一起放入盛菜盘中，调味汁晾凉后浇在苦菊上就可以了
9、超级简单且风味独特
