1、猪肉切片 加入盐 胡椒粉 蛋清 料酒 土豆淀粉搅拌均匀；
2、锅中烧油 放入豆瓣酱炒出红油 再放入配菜炒熟 捞出装盘备用；
3、锅中放油 放入豆瓣酱 火锅底料 加水 盐 鸡粉 胡椒粉 酱油 蚝油 老抽煮开 ；
再放入肉片 小火煮熟捞出 放入葱姜蒜末 干辣椒 花椒 浇上热油 撒上芝麻即可；
1、猪肉切片 加入盐 胡椒粉 蛋清 料酒 土豆淀粉搅拌均匀；
2、锅中烧油 放入豆瓣酱炒出红油 再放入配菜炒熟 捞出装盘备用；
3、锅中放油 放入豆瓣酱 火锅底料 加水 盐 鸡粉 胡椒粉 酱油 蚝油 老抽煮开 ；
再放入肉片 小火煮熟捞出 放入葱姜蒜末 干辣椒 花椒 浇上热油 撒上芝麻即可；