1、准备好食材
2、里脊肉切丝加1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1勺淀粉和少许胡椒粉抓匀备用
3、辣椒切丝，葱姜蒜备好
4、竖切成片
5、横切丝，切好放清水中浸泡
6、锅烧开水，加1勺白醋，放藕丝焯水不超过10秒，捞出过凉水沥干
7、锅内入油葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒变色盛出
8、锅内倒少许油，放入辣椒翻炒片刻
9、倒入藕丝、肉丝，翻炒均匀，加少许糖，适量的盐调味即可出锅
