1、五花肉切片，加入料酒1，淀粉，盐1，花生油，用手抓匀，腌制20分钟芸豆去头去丝，切成小段
2、五花肉腌好后，热锅，不用放油，下五花肉煸炒至半透明，盛出备用
3、用锅里余油爆香葱姜蒜末放豆角进去翻炒炒到皮有点皱了，放入料酒2和15ml生抽，翻炒至上色
4、把炒好的五花肉倒进去，翻炒均匀再放入糖，盐，五香粉，白胡椒粉，翻炒片刻然后调成小火，把菜平铺在锅里
5、然后把面条铺在菜上，顺着锅边，倒入一碗凉水，水要没过菜但不要没过面。盖上锅盖，开大火煮开，然后调小火，用水蒸气焖面，时不时晃动锅子这时调一个料汁，和第一碗凉水一样的水量，加入5ml生抽，老抽，香油，拌匀等锅里水快没有了，倒入料汁，均匀的倒在面上，然后盖上锅盖，重复焖面的过程。
6、到锅里还剩一点点水时，打开锅盖，来回翻动面条，上色均匀后关火，把面条和菜翻拌均匀即可
7、成品
