1、排骨洗净冷水下锅 加生姜 花椒 料酒 去腥大火烧开排骨煮出沫 排骨捞出冷水洗净备用热锅少许油放转小火熬冰糖 呈现有泡泡放入排骨翻炒均匀上色 注意糖会蹦出来加入生姜 花椒 香叶 八角 炒香
2、加酱油 料酒 老抽 耗油 盐 都要适量 加水没过排骨多一点大火烧开转小火慢慢炖40分钟最后加入土豆豆角继续炖15分钟
3、开吃啦
