1、羊肉横着肉丝的纹理切薄片，尽量切薄吧，薄一点比较容易熟
3、大火把肉炒变色，把肉片出来的水分迅速炒干
5、看到肉片里的水分炒干，放入切好的香葱和烧烤料，烧烤料里面有辣椒粉，孜然粉，芝麻粉和盐，所以，不要在放盐了
