文蛤豆腐汤 文蛤豆腐汤的做法

步骤1

准备食材：盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块，小葱1跟、文蛤200克、豆腐100克、黄豆50克。

步骤2

文蛤盐水浸泡1小时。

步骤3

黄豆清水泡发。

步骤4

豆腐切块。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧热水，放入蛤蜊、姜片，煮至蛤蜊开口捞出。

步骤8

然后砂锅中倒水，放入黄豆、姜大火煮开。

步骤9

接着倒入文蛤、豆腐，大火焖煮15分钟。

步骤10

接下来调入盐、香油，搅拌至入味。

步骤11

最后盛入碗中，撒上葱花即可。