干锅鱼籽的做法

1、鱼子用清水洗干净 不要把那层膜撕掉 鱼子会散，放点盐 姜末白酒腌一会

3、锅里放一点油把鱼子炸一下，主要是定型不然以后就散了，一定要小火，定型后起锅

5、因为鱼子炸过了 不容易散 但是太大了，可以给它戳小一点，别太小了，关锅盖，中小火煮10分钟左右，戳一块看熟了就大火 把水烧干，就ok了。